Cosa coltiviamo?
Vino:
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La coltivazione della vite ha da sempre fatto parte della nostra tradizione. Oggi ci prendiamo cura di 2,3 ettari di vigneti, situati in posizione ideale sulle pendici soleggiate del maso.
La nostra produzione si concentra principalmente su vini bianchi, tra cui: Müller Thurgau, Sylvaner, Kerner, Gewürztraminer, Chardonnay e Pinot Grigio. Non mancano però anche raffinati vini rossi come Zweigelt e Merlot.
La maggior parte della nostra uva viene conferita alla Cantina Sociale della Valle Isarco, mentre una piccola parte viene vinificata direttamente da noi per la produzione del nostro vino di casa, che serviamo con orgoglio agli ospiti del nostro agriturismo.
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Mele:
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Tra luglio e novembre raccogliamo con cura le nostre mele, coltivate su oltre un ettaro di frutteto.
La varietà è la nostra forza: tra le piante trovano spazio Gala, Golden Delicious, Grafensteiner, Topaz, Red Delicious, Pink Lady, Summerred, Elstar e Jonagold.
Ogni mela racchiude il sapore autentico della nostra terra e l’impegno di una coltivazione attenta e sostenibile.
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Più frutta nostra:
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Oltre alle mele, nel nostro maso coltiviamo con passione una ricca varietà di frutta fresca, ideale da gustare al naturale o trasformata in deliziose conserve. Tra i frutti che maturano nei nostri campi trovate: lamponi, ciliegie, prugne, albicocche, fragole, pesche e ribes. Tutti raccolti a mano al giusto grado di maturazione, per offrirvi sapori autentici e genuini, direttamente dalla natura alla tavola.
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Il nostro giardino / giardino delle erbe:
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Dalla primavera fino all’inverno, coltiviamo con cura e passione un’ampia varietà di verdure fresche nel nostro orto. Tra i prodotti principali: pomodori, diverse varietà di insalate, patate, cipolle, porri, cetrioli e zucchine. Non possono mancare le erbe aromatiche, che arricchiscono i nostri piatti e profumano l’ambiente: erba cipollina, prezzemolo, basilico, salvia, menta, maggiorana, lavanda, timo, rosmarino, calendula e origano. Un piccolo angolo verde che porta in tavola il gusto autentico della natura.